В России снизилось производство вермутов

Эксперты Роскачества выяснили, что в 2023 году объем производства вермутов вырос на 30% по сравнению с 2022 годом и превысил отметку в 6 миллионов литров. Однако в 2024 году намечается спад в производстве этого напитка.

По данным Роскачества, с начала текущего года до июня было произведено 2,2 миллиона литров вермута, в то время как годом ранее за аналогичный период было выпущено 3,27 миллиона литров. Это указывает на уменьшение интереса к этому напитку среди потребителей.

Причины снижения производства вермутов могут быть разнообразными, включая изменение вкусовых предпочтений потребителей, конкуренцию со стороны других алкогольных напитков и экономические факторы. Возможно, производители вермутов будут вынуждены пересмотреть свои стратегии и ассортимент, чтобы привлечь новых покупателей и увеличить объемы производства.

В первом полугодии 2023 года на российском рынке ароматизированных напитков на виноградной основе лидировали такие бренды, как "Сальваторе", "Лаветти", "Санто Стефано", "Чеароквонти". Эти марки смогли завоевать значительную долю рынка и привлечь внимание потребителей своим качеством и уникальным вкусом.

По данным таможенной статистики, объем импорта ароматизированных напитков в Россию продолжает увеличиваться. В 2022 году было импортировано 14,2 миллиона литров, а в 2023 году этот показатель уже достиг 15,6 миллиона литров. Даже несмотря на санкции и колебания валютного курса, спрос на эти напитки продолжает расти, что свидетельствует о стабильном интересе потребителей к данной категории товаров.

Роскачество отметило, что в 2023 году рынок вермутов и ароматизированных напитков на виноградной основе в России достиг рекордного объема в 22 миллиона литров. Этот рост свидетельствует о том, что потребители все больше ценят качество и разнообразие предлагаемых напитков, что способствует дальнейшему развитию этого сегмента рынка.

В современном мире рынок винодельческой продукции активно развивается благодаря популярности коктейльной культуры. Это мнение высказала Олеся Латышева, директор департамента исследования и продвижения отечественного виноделия в Роскачестве и руководитель "Винного гида России". Она отметила, что начало этому тренду положили винные бары и летние террасы, а затем к нему присоединились ритейлеры, стимулируя моду на домашнее приготовление коктейлей.

Следует отметить, что сегодня основной спрос приходится на белые полусладкие вермуты. В последние годы также наблюдается увеличение потребления красного вермута в качестве компонента популярных коктейлей. Однако, как подчеркнула Латышева, большая часть продаж вермутов в России приходится на импорт из Италии.

Интересно, что именно итальянские вермуты пользуются наибольшей популярностью среди потребителей в России. Это может быть связано как с традиционным качеством и репутацией итальянских производителей, так и с особенностями вкусовых предпочтений российских потребителей.

Источник и фото - ria.ru