"Бутербродекс" во второй половине июля снизился на 1,4 пункта

Все материалы

Данный индекс разработан РИА Новости на основе информации, предоставленной специалистами аналитического ресурса "Чек Индекс". В расчетах учитываются семь продуктов, которые часто присутствуют на утренних столах россиян: батон (400 г), ветчина (200 г), сливочное масло (180 г), сыр (200 г), огурцы (500 г), растворимый кофе (95 г) и сахар (1 кг). Аналитики регулярно вычисляют агрегированные показатели продаж по этим продуктам, опираясь на средний чек. Базовое значение "Индекса кофе с бутербродом" установлено на уровне 100 баллов за период с 1 по 15 октября 2022 года. Изменение индекса рассчитывается как среднее арифметическое отклонение среднего чека по каждому из семи продуктов. В последнем отчетном периоде (с 16 по 31 июля) средний чек увеличился по ветчине (на 3%, до 208 рублей) и сливочному маслу (на 1,1%, до 181 рубля), но снизился по огурцам (на 10,3%, до 104 рубля), кофе (на 2,5%, до 197 рублей) и сыру (на 0,9%, до 210 рублей). Средний чек по сахару (70 рублей) и батону (41 рубль) остался на прежнем уровне. Таким образом, индекс снизился на 1,4 пункта по сравнению с предыдущим периодом и составил 132,3 пункта.

Источник и фото - ria.ru