Гастроэнтеролог рассказал, как распознать отравление после арбуза и дыни

Все материалы

Врач отметил, что патогены и бактерии, образующиеся при разложении протухшей или загнивающей еды, могут вызвать симптомы отравления, включая жидкий стул, повышение температуры и головную боль. Он также подчеркнул, что тяжелое отравление может привести к обезвоживанию из-за потери солей организмом, что является основной причиной смерти от отравлений.

Эксперты также предупредили о возможном риске онкологических заболеваний при употреблении арбузов с нитратами, а также о возможных последствиях отравления, нарушении транспортной функции крови и снижении уровня гемоглобина. Подкармливание арбузов и дынь азотистыми удобрениями для ускоренного созревания может привести к наличию нитратов, что можно определить по желтым прожилкам или белесым уплотнениям на ягодах.

Эксперты также прогнозируют дефицит арбузов в Москве.