Пищевые отравления: меры профилактики

Все материалы

Наиболее опасными считаются продукты, способствующие развитию кишечных инфекций, такие как многокомпонентные салаты (особенно с майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, рубленое мясо (котлеты, рулеты, паштеты), студень и другие. На поверхности недостаточно вымытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных заболеваний, включая вирусные инфекции. Для предотвращения заболеваний рекомендуется готовить салаты, рубленое мясо, студень и заливное дома в небольших количествах, чтобы избежать хранения остатков блюд более суток. При покупке готовой еды в магазине следует обращать внимание на дату изготовления и срок годности продукта. Полуфабрикаты и мясные изделия необходимо дополнительно термически обработать перед употреблением. Пирожные и торты с кремом следует хранить в холодильнике, учитывая их скоропортящиеся свойства. При приготовлении пищи дома важно соблюдать следующие правила: если вы чувствуете себя плохо (особенно при наличии расстройства желудка, тошноты, болей в животе), не следует готовить еду для семьи и гостей. При ухудшении состояния здоровья необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

Источник и фото - ecoportal.su