Снижаем потребление соли

Столько соли нужно организму для поддержания водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц.

Однако, по данным Роспотребнадзора, многие жители нашей страны эту норму значительно превышают. В среднем российские женщины ежедневно съедают почти 10 г соли, а мужчины – еще больше. Это служит одной из причин развития гипертонии, болезней сердца, проблем с почками и суставами.

Излишнее потребление соли также может привести к отечности, повышенному давлению и даже ухудшению состояния кожи. Поэтому важно контролировать количество потребляемой соли и выбирать продукты, содержащие ее в умеренном количестве.

Покупая соль, лучше отдать предпочтение йодированной – она принесет больше пользы организму. Важно помнить, что сбалансированное питание и умеренное употребление соли играют ключевую роль в поддержании здоровья и профилактике многих заболеваний.

Из-за природного дефицита йода на большей части территории России люди сталкиваются с нехваткой этого важного элемента. По данным директора Института клинической эндокринологии, профессора Екатерины Трошиной, низкий уровень йода в почве и воде делает его поступление в организм через пищу недостаточным. Это может привести к различным заболеваниям, связанным с дефицитом йода.

Чтобы обеспечить организм необходимым количеством йода, важно включать в ежедневное питание продукты, богатые этим элементом, а также использовать йодированную соль. Согласно рекомендациям, каждый человек должен получать не менее 150 мкг йода в день. Эту потребность можно удовлетворить, просто заменив обычную соль на йодированную.

Забота о нашем здоровье начинается с правильного питания, и вопрос обеспечения организма йодом – один из ключевых аспектов здорового образа жизни. Важно следить за содержанием йода в продуктах, особенно для жителей регионов с недостатком этого элемента, чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем.

**Простые шаги для снижения потребления соли:**

Частое употребление излишних количеств соли может негативно сказаться на здоровье, увеличивая риск развития гипертонии и других заболеваний. Поэтому важно осознанно контролировать свое потребление соли и принимать меры для его уменьшения.

**1. Подумайте о здоровье и внесите изменения в свои привычки:**

Первый шаг к снижению потребления соли – это солить блюда непосредственно перед едой, а не в процессе приготовления. Такой подход позволит вашим вкусовым рецепторам точно ощутить соленость и, возможно, вы будете нуждаться в меньшем количестве соли.

**2. Избавьтесь от солонки на обеденном столе:**

Привычка иметь солонку под рукой может способствовать избыточному употреблению соли. Уберите ее подальше от стола, чтобы не искушаться добавлять лишнюю порцию соли без размышлений. Возможно, вы даже заметите, что без избытка соли еда становится более насыщенной и интересной на вкус.

**3. Обратите внимание на другие способы придания вкуса блюдам:**

Существует множество приправ и специй, которые могут заменить соль и придать блюдам новые оттенки вкуса. Экспериментируйте с травами, специями, лимонным соком или уксусом, чтобы обогатить вкусовой опыт и снизить зависимость от соли.

Забота о здоровье начинается с правильного питания. Одним из ключевых моментов является контроль за потреблением соли. Отказ от соленых закусок и продуктов быстрого приготовления является первым шагом к улучшению своего рациона. Орешки, чипсы, сухие супы и другие продукты, которые требуют лишь добавления воды, обычно содержат большое количество соли из-за добавленных приправ и пищевых добавок. Поэтому исключение такой пищи из рациона приведет к значительному улучшению здоровья.

Помимо этого, важно также обращать внимание на консервированные овощи. Прежде чем их употреблять, необходимо промыть их от рассола в обычной воде. Однако, если у вас есть возможность использовать свежие овощи, то лучше всего отдать предпочтение им.

Для тех, кто не готов полностью отказаться от соли, существует альтернатива - соль с пониженным содержанием натрия. Сегодня в магазинах можно найти упаковки с солью, в которых часть хлорида натрия заменена на соединения калия и магния. Такой продукт поможет снизить потребление натрия, сохраняя при этом вкусность блюд.

Какие продукты лучше всего включить в свой рацион для поддержания здоровья? Один из вариантов - крупная морская соль. Ряд исследований указывает на то, что она более полезна, чем обычная поваренная соль. Содержание натрия в ней ниже, а химический состав богаче благодаря большему количеству остаточной влаги в крупных кристаллах.

Кроме того, замена части соли в рационе ароматными пряными травами может придать блюдам более насыщенный и интересный вкус. Укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук, базилик, тимьян, розмарин, майоран, имбирь, тмин - все эти травы не только добавят аромат и вкус, но и являются источником антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и способствуют общему здоровью. Таким образом, использование трав в кулинарии может быть не только приятным, но и полезным шагом к улучшению питания.

Для поддержания здоровья сердца и снижения риска развития гипертонии важно обогатить свой рацион продуктами, содержащими калий. Бананы, картофель, шпинат – отличные источники этого важного минерала. Калий играет ключевую роль в регуляции водного баланса и помогает организму избавляться от лишней соли.

Помимо выведения соли, калий также способствует правильному функционированию мышц и нервной системы. Ежедневное потребление продуктов с высоким содержанием калия может помочь снизить давление и улучшить общее состояние организма.

Не забывайте, что употребление калия в сочетании с умеренным потреблением натрия способствует поддержанию здорового уровня давления. Поэтому рекомендуется включать в рацион не только калий, но и следить за содержанием соли в пище.

Источник и фото - ecoportal.su