Диетолог назвала главное преимущество шоколада

Этот факт подтверждает главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова в интервью для Москвы 24. Она отмечает, что высокое содержание какао в шоколаде способствует нормализации артериального давления и повышению продуктивности мозга.

Ежегодно 11 июля весь мир отмечает День шоколада, что является отличным поводом для изучения полезных свойств этого продукта. Согласно словам эксперта, различные виды шоколада отличаются не только вкусом, но и содержанием какао. Например, в молочном шоколаде содержится не менее 25% тертого какао, в то время как в горьком – не менее 55%.

Не стоит забывать, что употребление шоколада должно быть умеренным, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Важно выбирать качественные продукты с высоким содержанием какао, чтобы не только наслаждаться вкусом, но и поддерживать свое здоровье.

Шоколад, помимо своего неповторимого вкуса, обладает также целым рядом полезных свойств. Он является источником антиоксидантов и биофлавоноидов, которые способствуют укреплению иммунитета и защите клеток от свободных радикалов. Эти полезные вещества содержатся в какао-бобах, из которых производится шоколад.

Она пояснила, что такие эффекты прежде всего связаны с высоким содержанием в какао-бобах антиоксидантов и биофлавоноидов. Также в них есть и минеральные вещества: фосфор, калий, магний, железо, цинк, а из витаминов – провитамин А, Е, никотиновая кислота, тиамин и рибофлавин. Эти компоненты благоприятно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы и общее состояние организма.

"Благодаря содержанию кофеина и теобромина обеспечивается и тонизирующий эффект, что способствует повышению настроения, бодрости и продуктивности головного мозга", – подчеркнула эксперт. Эти стимулирующие вещества помогают улучшить концентрацию внимания и повысить уровень энергии.

При этом даже в темных и горьких сортах есть сахар, а его содержание в некоторых видах шоколадных конфет и батончиков может доходить до 70%. В белом же шоколаде тертого какао нет совсем, а количество сахара может составлять до 60%. Это позволяет выбирать шоколад с учетом индивидуальных предпочтений по сладости и насыщенности вкуса.

Для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний современные российские и международные рекомендации рекомендуют ограничивать потребление добавленных сахаров до 50 граммов в день. Однако, согласно мнению экспертов, дополнительное сокращение этого показателя до 25 граммов может принести еще больше пользы для организма.

Кроме того, важно отметить, что научные исследования показывают прямую связь между увеличением числа случаев ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета II типа и некоторых видов рака с высоким потреблением калорийной пищи, насыщенных жиров, сахара и соли, а также с недостаточным употреблением овощей и фруктов.

По словам диетологов, осознанное и балансированное питание, включающее в себя разнообразные продукты и ограничение потребления вредных компонентов, играет ключевую роль в поддержании здоровья и профилактике многих заболеваний. Важно следить за своим рационом и делать осознанные выборы в пользу здорового питания.

Эксперт подчеркнула, что забота о здоровье детей начинается с правильного питания. Она добавила, что, безусловно, полностью отказаться от любимых сладостей сложно, но стоит учесть, что эта группа продуктов не является составляющей ежедневного рациона. Даже здоровому человеку не стоит включать конфеты, шоколадные батончики и другие продукты с высоким содержанием сахара в ежедневное меню.

Согласно рекомендациям эксперта, продукты с добавленным сахаром не рекомендуются для питания детей до года, а те, что содержат в составе какао-бобы, – до трех лет. Это связано с особенностями детского организма и его способностью перерабатывать определенные компоненты пищи. Важно помнить, что правильное питание в раннем возрасте формирует основы здорового образа жизни на всю жизнь.

В свою очередь, для дошкольного и младшего школьного возраста при отсутствии противопоказаний лучше выбирать сорта, предназначенные для детского питания. Эти продукты обычно содержат меньше сахара и более сбалансированный набор питательных веществ, необходимых для роста и развития детей. При этом важно следить за общим количеством потребляемого сахара в течение дня и предпочитать натуральные и полезные альтернативы сладостям.

При выборе шоколада важно обращать внимание не только на его внешние характеристики, но и на состав продукта. Эксперты рекомендуют выбирать шоколад с простым и понятным составом, без искусственных добавок и консервантов. Также стоит обратить внимание на срок годности и условия хранения продукта.

Ранее специалисты объяснили, что в составе шоколада не должно быть искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов и эмульгаторов. Кондитер Марина Романова подчеркнула, что такие добавки не только ухудшают качество шоколада, но и могут оказывать негативное воздействие на организм.

Не забывайте, что качественный шоколад должен содержать только натуральные ингредиенты, включая какао-бобы, какао-масло, сахар и, возможно, молоко. При покупке обращайте внимание на производителя, его репутацию и отзывы потребителей.