Почти 40 тонн тортов и пирожных ежедневно выпекают столичные фабрики

Все материалы

Он пояснил, что за первые четыре месяца 2024 года предприятия данной отрасли увеличили объемы производства почти в 2,6 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Объем выпуска хлебобулочных и мучных кондитерских изделий также вырос на 14%. Около 120 предприятий города ежегодно производят более 14 тысяч тонн продукции, отметил Овчинский.

Среди производителей есть кондитерский комбинат "Добрынинский", который выпускает различные виды выпечки, включая торты, рулеты, кексы, пирожные и печенье. В общей сложности ассортимент фирмы насчитывает более 150 позиций. Кроме того, в список аналогичных заводов входят хлебобулочный комбинат "Черемушки", булочно-кондитерский холдинг "Коломенский", производитель полезной выпечки "Другой хлеб" и другие.

Овчинский также напомнил о существовании НИИ хлебопекарной промышленности в городе, который занимается научными исследованиями в области производства мучных изделий и хлебопечения. Ранее было запланировано строительство различных технопарков в 10 округах столицы в рамках 42 проектов КРТ. Площадь этих объектов будет варьироваться от 10 тысяч до 362 тысяч квадратных метров.

Город одобрил гранты для столичных компаний на сумму более 1 миллиарда рублей, как заявил Собянин.