В России появится ГОСТ на шаурму
Об этом сообщили в «Известиях», ссылаясь на официальное заявление ведомства. Представители Роскачества отметили, что в России отсутствуют общие технологические стандарты, устанавливающие требования к производственным процессам полуфабрикатов из птицы для шаурмы, а также к готовой продукции. Необходимость разработки национального стандарта для шаурмы обусловлена санитарно-эпидемиологической обстановкой в сфере общественного питания. Представители ведомства подчеркнули, что поскольку шаурма является продуктом массового потребления, главной задачей является обеспечение потребителей не только вкусным, но и безопасным блюдом. Ранее Роскачество провело проверку шаурмы от различных торговых марок в Москве и Санкт-Петербурге и признало продукцию опасной. В ней были выявлены кишечная палочка, стафилококк и другие бактерии, представляющие угрозу для здоровья человека. Сотрудники приобретали шаурму в различных торговых точках обеих столиц, включая сетевые магазины, рынки, кафе и онлайн-площадки.
Источник и фото - lenta.ru
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
