Диетолог рассказала о пользе клетчатки для организма

Все материалы

Об этом рассказала доктор медицинских наук и главный внештатный специалист диетолог Депздрава Москвы Антонина Стародубова. Пищевые волокна, или клетчатка, питают микробиоту - важную фабрику организма, производящую витамин К, витамин В и жирные кислоты, необходимые для здоровья сердечно-сосудистой, эндокринной, нервной и иммунной систем. Несмотря на свою ценность, россияне употребляют продукты с высоким содержанием клетчатки в недостаточном количестве. Употребление таких продуктов способствует улучшению микробиоты, что в свою очередь благоприятно влияет на обмен веществ и поддерживает нормальный вес. Эпидемиолог Тим Спектор отметил, что бобовые являются отличным средством профилактики ожирения и рака благодаря высокому содержанию белков, клетчатки и антиоксидантов.

Источник и фото - lenta.ru