Роскачество оценило ущерб российским виноградникам от экстремальной жары

Однако, в некоторых хозяйствах урожайность все же снизилась на 20-30%. РИА Новости сообщили, что в целом удалось избежать значительного сокращения урожайности в крупных винодельческих регионах.

"Ключевые по объему уборки винограда регионы России, производящие основной объем сырья для недорогих вин, существенно не пострадали от жары. Это связано с тем, что дожди в начале года помогли сохранить урожайность на приемлемом уровне", - отметили эксперты Роскачества.

Тем не менее, важно помнить, что даже незначительные потери в отдельных хозяйствах могут оказать влияние на рынок вина и цены на него. Поэтому виноделы и эксперты отрасли продолжат внимательно отслеживать ситуацию и принимать меры для минимизации убытков.

Системы орошения и механизированная уборка винограда играют важную роль в снижении влияния жаркого сезона на качество урожая. Однако, ситуация на территории российского виноградарства, простирающейся от Волгограда до Дербента, может значительно различаться. В некоторых районах, где после жары наступают дожди, урожай может быть высоким по качеству, даже при небольшом сокращении в объеме. Эту информацию подтвердили специалисты в области виноделия.

По словам директора департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеси Латышевой, наблюдается постепенное смещение сроков уборки урожая на более ранние периоды. Это связано как с изменениями климата, так и с внедрением новых технологий в сельском хозяйстве. Важно учитывать эти факторы при планировании сельскохозяйственных работ и разработке стратегии развития виноградарства в России.

В виноградарской отрасли, особенно на Кубани - крупнейшем регионе виноделия, в последнее десятилетие августа стали преобладать уборка винограда для производства игристых вин. В то же время, белые сорта, предназначенные для тихого вина, начали убирать уже в начале сентября, отмечается смещение сроков на 7-10 дней. Это связано с изменениями климата и тенденциями в развитии виноделия.

Несмотря на раннюю уборку, в агрофирме "Южная" не прогнозируют значительного снижения урожайности. Это объясняется тем, что большинство сортов винограда способны дозревать уже в августе, что позволяет сохранить высокое качество урожая.

Важность скорости уборки подчеркнула и Латышева, отметив, что это непосредственно влияет на качество будущего вина. В условиях жаркого сезона виноград быстро накапливает сахара, одновременно теряя кислотность, что может привести к появлению высокого уровня алкоголя и недостаточно свежего, объемного вкуса в готовом продукте. Таким образом, оптимальное время уборки становится ключевым фактором для производства качественного вина.

Винодельческая отрасль России – это уникальная и динамично развивающаяся сфера сельского хозяйства. На успех производства влияют множество факторов, включая погодные условия. В большей степени жара и высокие сахара могут повлиять на белые вина. Тем не менее, каждый год приносит свои особенности.

Важно отметить, что в последние годы виноделы столкнулись с вызовами, связанными с изменениями климата. Однако благодаря умелому управлению и применению новых технологий, удалось минимизировать потери урожая. Например, в крупных регионах, таких как Кубань и Дагестан, дожди в зимний и весенний период создали запас влаги в почве, что положительно сказалось на урожайности.

Эксперты прогнозируют, что в целом по стране существенного сокращения урожайности не ожидается. Однако в некоторых хозяйствах возможны потери на уровне 20-30%, причиной которых, в большей степени, могут быть весенние заморозки в северных регионах. Таким образом, важно постоянно анализировать и адаптироваться к изменяющимся условиям, чтобы успешно развивать винодельческую отрасль России.

Источник и фото - ria.ru