В России появится ГОСТ на шаурму

Все материалы

Об этом сообщили в «Известиях», ссылаясь на официальные источники. Представители Роскачества отметили, что в России отсутствуют единые технологические стандарты, устанавливающие требования к производственным процессам полуфабрикатов из птицы для шаурмы и к готовой продукции. Необходимость разработки национального стандарта для шаурмы обусловлена санитарно-эпидемиологической обстановкой в общепите. Представители ведомства подчеркнули, что шаурма является продукцией массового спроса, поэтому основной задачей является обеспечение потребителей не только вкусным, но и безопасным блюдом. Ранее Роскачество провело проверку шаурмы от различных торговых марок в Москве и Петербурге и признало продукцию опасной, обнаружив в ней кишечную палочку, стафилококк и другие бактерии, которые представляют угрозу для здоровья человека. Сотрудники приобретали шаурму в различных торговых точках обеих столиц, включая рынки, кафе, магазины и маркетплейсы.

Источник и фото - lenta.ru