Диетолог назвала самые опасные арбузы

Все материалы

Она также дала рекомендации по выбору вкусных арбузов с низким содержанием нитратов.

"Зрелый арбуз можно определить по сухому хвостику, тупому звуку при постукивании, а также по желтоватому оттенку. Чем ярче, тем лучше, так как в процессе созревания содержание нитратов в ягоде уменьшается. Также стоит выбирать средние по размеру арбузы: не слишком маленькие, но и не слишком крупные", — рекомендовала Соломатина.

Диетолог объяснила, что невозможно купить арбуз с нулевым содержанием нитратов, так как они присутствуют в почве даже без удобрений, и арбуз активно их поглощает. Однако небольшое количество этих веществ не представляет опасности для человека. Большую опасность представляют патогены, которые могут развиться в нарезанных ягодах.

"Покупать уже нарезанные арбузы следует только в проверенных магазинах, где соблюдается стерильность, они хранятся в холодильниках и укутаны пленкой. Нарезать арбуз на улице или на рынке означает открыть путь для развития опасных патогенов, которые прекрасно размножаются в сладком соке. Отравиться такой ягодой очень легко, даже если сразу после покупки отнести ее домой. По этой же причине не стоит брать чуть подпорченные или треснувшие арбузы", — предостерегла диетолог.

Ранее диетолог Ирина Писарева дала советы по предотвращению пищевого отравления в жару. Она рекомендовала при покупке арбузов, дынь, фруктов и ягод обращать внимание на их зрелость, отсутствие трещин и гнили.

Источник и фото - lenta.ru