Россиян научили готовить полезный для здоровья бургер

Об этом рассказывает диетолог, гастроэнтеролог и исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова. В интервью для «Ленты.ру» она поделилась секретами того, как превратить бургер в функциональный продукт.

По мнению Диановой, ключевым шагом к созданию полезного бургера является замена обычной мясной котлеты на растительную альтернативу. Котлета из гороха, сои, пшеницы, риса, киноа или нута может стать отличным источником аминокислот, необходимых для поддержания здоровья сердца и снижения воспаления в организме. При этом такие продукты не содержат насыщенных жиров и холестерина, что делает их более благоприятными для здоровья.

Изучив методы готовки и комбинирования ингредиентов, можно создать бургер, который не только утоляет голод, но и обогащает организм необходимыми питательными веществами. Дианова призывает к более осознанному отношению к питанию и к тому, чтобы каждый прием пищи был шагом к укреплению здоровья.

Для создания более здорового бургера, важно не только выбирать правильные ингредиенты, но и правильно подбирать булочку, утверждает Дианова. Стандартные булочки для бургеров, изготовленные из белой муки, могут вызвать резкое повышение уровня сахара в крови. Поэтому рекомендуется заменить их на цельнозерновые или безглютеновые варианты с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. Кроме того, можно выбрать булочки с добавлением молотых семян, таких как льна или чиа, богатых полезными омега-3 жирными кислотами.

Однако, не только булочка важна для здорового бургера, подчеркивает Дианова. Она считает, что в бургере должно быть как можно больше овощей и зелени, чтобы обогатить его питательными веществами и витаминами. Добавление свежих овощей не только придаст бургеру сочности и аромата, но и сделает его более сбалансированным и полезным для организма.

Таким образом, правильный выбор булочки и насыщенное овощами начинение могут превратить обычный бургер в полезное и вкусное блюдо, которое не только удовлетворит голод, но и позаботится о вашем здоровье.

Для того чтобы приготовить вкусный и полезный бургер, важно использовать только качественные и функциональные соусы, подчеркнула диетолог. Кроме того, она рекомендует обратить внимание на такие соусы, как кетчуп, краснодарский соус, соус из ферментированных орехов с растительными маслами, урбечи из семян и орехов, греческий йогурт с травами, песто из базилика или шпината, гуакамоле - они придадут блюду не только яркий вкус, но и обогатят его белками, клетчаткой и полезными жирами.

Одним из секретов приготовления здорового бургера является выбор оптимального способа готовки. Например, замена жарки котлет на масле на запекание или жарку на сковородке с пергаментной бумагой позволит сохранить максимум питательных веществ. Такие мелкие, но важные изменения в приготовлении позволят наслаждаться бургером, не беспокоясь за свое здоровье, подчеркнула Дианова.

Кроме того, стоит помнить, что правильный выбор ингредиентов для бургера также играет важную роль. Отбор свежих продуктов, натурального мяса или его вегетарианской замены, а также использование свежих овощей и зелени помогут создать не только вкусное, но и полезное блюдо, которое будет радовать не только вкусовые рецепторы, но и организм в целом.

Для многих людей лимоны - не просто вкусный фрукт, но и настоящий источник здоровья. Они способны не только украсить блюдо своим ярким цветом, но и оказать благотворное воздействие на организм. Диетолог Алексей Кабанов подчеркивает, что регулярное употребление лимонов может значительно снизить риск инфаркта, инсульта и других серьезных заболеваний. Этот цитрус богат витамином С, который способствует улучшению усвоения железа и поддержанию здоровой кожи.

Источник и фото - lenta.ru