Российские виноделы заявили о потерях урожая из-за жары

Все материалы

Согласно его прогнозам, это приведет к тому, что практически весь ассортимент будет готов к сбору в августе и быстро начнет увядать, что может привести к значительным потерям. Важную роль сыграет скорость сбора и переработки урожая на предприятиях. Кроме того, из-за жары виноград будет быстро созревать, но некоторые сорта могут не достигнуть фенологической зрелости, что может привести к проблемам с кислотностью.

Винодел и основатель винодельческого кооператива под Анапой Геннадий Опарин предсказал, что ягоды и грозди будут меньшего размера и содержать меньше воды из-за жары и раннего сбора, что увеличит риск потери урожая на 10-15, а то и 20 процентов.

Ранее было объявлено, что виноград вошел в список продуктов питания, подорожавших за год. Его цена, так же как и у бананов, выросла на 32,4 процента.

С марта 2024 года в России начали действовать новые требования к маркировке винодельческой продукции, согласно которым на этикетке должны быть указаны данные о виде продукции, производителе и сорте винограда.

Источник и фото - lenta.ru