Эксперт рассказал, какие суеверия есть у виноделов

Все материалы

Например, никто не начнет сбор винограда в понедельник или 13-е число из-за предрассудков. Главный винодел винодельни "Юбилейная" Антон Катаржин подчеркнул, что виноделие требует внимательного отношения, поскольку вино - живой организм, постоянно меняющийся. Решение о времени сбора винограда принимается на основе ежедневного физико-химического анализа в лабораториях компании. Корректировка сроков сбора возможна лишь на несколько дней, и перенос старта на другое время считается критичным. Катаржин подтвердил, что среди виноделов распространено суеверие о нежелании начинать сбор винограда в понедельник или 13-е число.

Источник и фото - ria.ru