Росстандарт объяснил обновление ГОСТов на красную икру в России

Все материалы

Обновление ГОСТов на красную икру в России было инициировано, в том числе, самой отраслью в связи с расширением перечня показателей, требований к маркировке и рядом других факторов, сообщил в интервью РИА Новости глава Росстандарта Антон Шалаев.
«Появился целый ряд инициатив, включая предложения от отрасли, направленных на уточнение действующих ГОСТов. Многие из них касались расширения перечня показателей, требований к маркировке и упаковке, правил приемки, методов контроля, а также условий транспортировки и хранения», — пояснил Шалаев, отвечая на вопрос о причинах обновления стандарта на красную икру.
Он также отметил, что в 2024 году велась дискуссия о возможном снижении массовой доли поваренной соли в икре. В настоящее время обновленная версия ГОСТа проходит этап экспертного обсуждения.

Источник и фото - ria.ru