В России подорожали домашние блины

Теперь этот набор обойдется россиянам в 480 рублей.

Интересно, что в декабре 2024 года средняя стоимость всех необходимых ингредиентов для блинов составила 480 рублей, по данным ЕМИСС. Это означает, что за год цена на этот набор выросла на 35,6%, ранее его стоимость была 354 рубля, как сообщил Тренин.

Следует отметить, что увеличение цен на продукты для приготовления блинов может повлиять на бюджеты семей и их праздничные традиции. Возможно, люди будут вынуждены искать альтернативные варианты начинок или ограничивать себя в количестве потребляемых блинов.

Эксперт отметил, что цены на основные продукты для приготовления блинов незначительно выросли с 117,5 до 136,6 рубля из-за увеличения стоимости молока и сливочного масла. Стоимость подсолнечного масла и пшеничной муки повысилась на уровне инфляции, в то время как цена на сахар увеличилась всего на 3%. Куриные яйца стали единственным продуктом, который подешевел в последнее время, но благодаря принятым мерам удалось стабилизировать и даже снизить их цены. Государственные действия сыграли важную роль в этом процессе.

В начале текущего года наблюдается рост стоимости блинного набора, в основном обусловленный увеличением цен на начинки. Особенно существенно это затронуло икру, цены на которую выросли в 1,5 раза из-за снижения вылова лососевых на Дальнем Востоке и увеличения издержек у производителей. Однако, по словам представителя Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, уже намечается коррекция цен в сторону снижения на 10-15% относительно декабрьских уровней.

Важно отметить, что помимо икры, стоимость других начинок для блинов также увеличилась, но в меньшей степени: сметаны подорожала на 20,5%, рыба лососевых пород – на 15%, мед – на 8,4%. Этот рост цен на начинки оказывает влияние на покупательскую способность потребителей и на общую динамику цен в продовольственном сегменте.

Представитель Ассоциации также отметил, что ожидается дальнейшая коррекция цен на блинные начинки в сторону снижения, что может привести к улучшению доступности продукции для широкого круга потребителей. Важно следить за динамикой цен на продукты питания и адаптировать свои покупательские решения в соответствии с изменениями на рынке.

В преддверии Масленицы 2025 года, когда цены на красную икру достигли высоких отметок, некоторые люди могут решить отказаться от нее в пользу более доступных альтернатив, таких как имитационная икра или другие добавки к блинам. По данным сервиса "Контур.Маркет", спрос на бюджетные заменители натуральной красной икры за 2024 год вырос на 19%, как сообщил аналитик.

Это явление говорит о том, что потребители становятся более осознанными в своих покупках и стремятся найти более экономичные варианты для праздничного стола. Возможно, это связано не только с финансовыми аспектами, но и с общим трендом к заботе о здоровье и экологии.

Следует отметить, что разнообразие альтернатив красной икре на рынке продолжает расширяться, предлагая потребителям широкий выбор вариантов с разной ценовой категорией и качеством. Важно помнить, что каждый имеет право выбирать продукты, которые соответствуют его предпочтениям и возможностям.

Источник и фото - ria.ru