В большей части заказанных с доставкой блюд в России выявили микробов

Поэтому результаты исследования, проведенного в России, по количеству кишечной палочки и микробов в заказанных с доставкой блюдах, вызывают серьезную озабоченность.

По данным газеты «Известия», в 62,5 процентах случаев обнаружено недопустимое количество бактерий, делающих блюда непригодными к употреблению. Это свидетельствует о несоблюдении стандартов безопасности и контроля качества в процессе приготовления и доставки пищи.

Исследование проводилось в лаборатории «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» (ФГБУ «НЦБРП») и затронуло блюда от таких крупных игроков рынка, как Level kitchen, Grow food, Яндекс. Лавка», «Самокат», «Вкусвилл», «Перекресток», «Тануки» и «Шоколадница».

Эксперты лаборатории провели исследование, в рамках которого курьеры доставили восемь наборов различных вариантов бизнес-ланча. В каждом наборе было по две пробы от разных брендов, всего 16 образцов. Из результатов исследования стало известно, что в 10 из 16 образцов было обнаружено превышение по содержанию бактерий группы кишечной палочки и по общему микробному числу.

Особенно выявились нарушения в продукции таких известных брендов, как «Тануки», Grow food, Level kitchen, «Шоколадница», «Яндекс. Лавки» и «Вкусвилла». Недопустимое количество микробов обнаружили в салатах «Оливье» от «Шоколадницы», роллах «Калифорния» от «Тануки», а также в курице карри с брокколи от Grow food.

Кроме того, выявлен повышенный объем кишечной палочки в куриных котлетах от «Яндекс. Лавка» и «Партии еды». Это свидетельствует о необходимости более строгого контроля качества и безопасности продукции в ресторанном бизнесе.

В начале лета, когда многие готовились к отпускам и пикникам, аналитики Россельхознадзора обнаружили в рыбных консервах ООО «Русский рыбный мир» двойную норму мышьяка. Это вызвало серьезную тревогу у жителей Южного региона, включая Краснодарский край и Республику Адыгея, где было зафиксировано значительное превышение показателя.

В Москве, Московской и Нижегородской областях, а также в Татарстане в середине июня произошли массовые случаи отравления салатами, заказанными через сервисы доставки готовых блюд. Пациенты с признаками ботулизма были госпитализированы с тяжелыми симптомами, что вызвало тревогу среди населения.

Эти инциденты подчеркивают важность контроля качества продуктов питания и услуг общественного питания. Необходимо уделить большее внимание безопасности и проверке продуктов, чтобы избежать подобных случаев в будущем и защитить здоровье граждан.

Источник и фото - lenta.ru