Советами по хранению зелени зимой поделились с нижегородцами

Согласно его рекомендациям, одним из эффективных способов является сушка. Этот метод позволяет сохранить полезные вещества и упростить процесс хранения. Для сушки укропа, петрушки и кориандра рекомендуется использовать целые веточки. Перед процессом сушки необходимо промыть зелень, собрать в пучки и разместить на расстоянии 10 сантиметров друг от друга, вдали от солнечных лучей. Рекомендуется сушить зелень не более 2-3 дней, чтобы сохранить ее цвет и аромат. Такой продукт рекомендуется хранить в плотно закрытых стеклянных или фарфоровых банках.

Также возможно приготовить соленую зелень, добавив 20 грамм соли на каждые 100 грамм зелени. Сохранять эту смесь рекомендуется в холодильнике в стеклянной банке с крышкой не более одного месяца. По мнению Никонова, это прекрасное дополнение к салатам и супам.

Источник и фото: nn.aif.ru