Учёные из Новосибирска создали гематоген для тех, кто не переносит лактозу

По информации ТАСС, в новый продукт были добавлены натуральный антиоксидант, фруктоолигосахариды, дигидрокверцетин, сгущенное кокосовое молоко и сукралоза.

Обычно в составе гематогена содержатся сахар, сгущенка и патока, что вызывает проблемы у людей с непереносимостью лактозы. Ученые из Новосибирска стремились повысить пищевую ценность гематогена, проводя экспериментальные исследования.

Исследование показало, что оптимальное содержание кокосового молока в гематогене составляет 50-60%, а фруктоолигосахаридов — примерно 20-40%. Кроме того, в состав входит дигидрокверцетин, обладающий антиоксидантными, антигистаминными и противовоспалительными свойствами.

Источник и фото: nsk.aif.ru