Россиян призвали мыть яйца и овощи перед готовкой

Все материалы

По ее словам, заражение сальмонеллезом чаще всего происходит через пищу, воду, а также от животных и контактно-бытовым путем. В последнее время заболевание стало устойчивее к антибиотикам, что затрудняет лечение. Врач призвала россиян обязательно мыть сырые яйца и овощи перед приготовлением, термически обрабатывать продукты питания, тщательно мыть посуду и разделочный инвентарь, соблюдать сроки хранения пищи, употреблять фильтрованную воду и регулярно мыть руки. Сальмонеллез развивается быстро: инкубационный период от нескольких часов до нескольких дней. Течение заболевания может быть легким (кратковременное повышение температуры, стул до пяти раз в день), среднетяжелым (температура до 39 градусов, частый жидкий стул, симптомы обезвоживания), тяжелым (сильное обезвоживание, температура до 40 градусов, многократная рвота, жидкий стул). 15 июля из хостела на Дмитровском шоссе в Москве были госпитализированы 17 человек с признаками пищевого отравления после употребления шаурмы из точки быстрого питания, у них был поставлен диагноз сальмонеллеза.

Источник и фото - lenta.ru