Десять лет продэмбарго превратили Россию в продовольственную супердержаву

Эксперты и аналитики отмечают, что за десять лет действия продэмбарго Россия значительно увеличила производство продовольствия на 20%, сократила импорт на 14% и увеличила экспорт более чем в 2 раза. Это свидетельствует о том, что страна успешно справляется с вызовами, стоящими перед ее сельскохозяйственным сектором.

Благодаря продуктовому эмбарго российские производители получили стимул для развития и модернизации своих производственных мощностей. Теперь на полках российских магазинов можно найти широкий ассортимент отечественных аналогов импортных продуктов, что способствует разнообразию выбора для потребителей.

Однако, несмотря на достигнутые успехи, вопрос о необходимости импорта определенных продуктов, таких как норвежский лосось, остается актуальным. Потребители ценят разнообразие и качество продуктов, поэтому важно найти баланс между поддержкой отечественного производителя и удовлетворением спроса на некоторые импортные товары.

С каждым годом потребители становятся все более требовательными к качеству продуктов питания, предпочитая итальянскую моцареллу, испанский хамон, австралийскую говядину и норвежский лосось. Однако, когда наступил кризис и импорт этих продуктов стал затруднен, многие оказались в замешательстве.

Ситуация, казалось бы, была неблагоприятной для бизнеса, но именно в такие моменты открываются новые возможности. Отечественные производители сельскохозяйственной продукции решили использовать этот шанс и вложились в развитие своего производства.

Результаты не заставили себя ждать - благодаря государственной поддержке отечественное сельское хозяйство за последние десять лет значительно укрепилось. Производство сельскохозяйственной продукции увеличилось на 20%, достигнув 8,3 триллиона рублей в фактически действующих ценах. Экспорт российских сельскохозяйственных товаров также значительно вырос, превысив 43,5 миллиарда долларов к 2023 году. Это свидетельствует о том, что российское сельское хозяйство становится все более конкурентоспособным на мировом рынке.

Согласно аналитикам, в 2023 году сальдо экспорта и импорта продовольствия достигло исторического максимума и составило 8,4 миллиарда долларов. Это является ярким свидетельством изменений на рынке продовольствия и успешного развития отечественного сегмента. Однако, за этими цифрами стоят сложные процессы и усилия многих сторон.

Государственная поддержка и частные инвестиции сыграли ключевую роль в развитии сельского хозяйства в России, подчеркивает эксперт Тренин. Это позволило достичь важных результатов к 2024 году, когда уровень сельхозпроизводства в стране позволяет не только обеспечивать внутренний рынок, но и уверенно выходить на мировую арену экспортеров продовольствия.

Согласно данным аналитика, к концу 2023 года уровень самообеспеченности по основным продуктовым группам в России превышал 85%. Это означает, что страна не только обеспечивает себя продуктами питания, но и активно участвует в мировой торговле, поставляя свою продукцию в различные страны.

Российскому АПК удается успешно заменять импортируемую мясную и рыбную продукцию, достигнув самообеспеченности на уровне 100% и 165% соответственно. Это свидетельствует о значительном росте производства рыбной продукции в стране за последние десять лет. Согласно данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), российский рыбный импорт сократился на 35,3%, а производство рыбной продукции увеличилось на 22%, достигнув отметки в 4,4 миллиона тонн к 2023 году.

Этот успех отражает не только экономическую стабильность отечественного АПК, но и его способность адаптироваться к изменяющимся рыночным условиям. Важным фактором стало разнообразие предлагаемой продукции, которое позволяет удовлетворить потребности различных категорий потребителей.

Сегодня российские потребители могут наслаждаться широким ассортиментом рыбной продукции, включая не только традиционные виды, но и экзотические деликатесы. Этот тренд отражает не только рост производства, но и повышение качества и разнообразия предлагаемой продукции на рынке.

В последние годы отечественное производство сельди в России стало значительно развиваться. До 2014 года большая часть сельди, поступавшей на перерабатывающие предприятия в европейской части страны, была иностранного происхождения, несмотря на то, что Россия является крупнейшим добытчиком этой рыбы в мире. Однако сейчас ситуация изменилась, и переработчики все больше ориентируются на отечественный вылов, как отмечает эксперт Зверев.

Этот сдвиг в отношении предпочтения отечественной продукции также затронул другие виды рыбы. Например, за последние годы в районы российского промысла вернулась популярная в СССР сардина иваси, а также килька. Большинство шпрот в России теперь также производятся на местных предприятиях, в отличие от времен, когда их ввозили из-за рубежа. Эксперт Зверев также отмечает успешную замену импортного филе трески на отечественное и увеличение поставок минтая.

Помимо этого, впечатляющие результаты продемонстрировал сектор аквакультуры в России. Национальные производители активно развивают производство рыбы и морепродуктов, что способствует увеличению доли отечественной продукции на рынке. В целом, наблюдается тенденция к укреплению позиций российского рыбного хозяйства и уменьшению зависимости от импорта.

В современном мире все больше фермеров обращают внимание на выращивание ценных морепродуктов, таких как устрицы, мидии и другие. Этот тренд привел к значительному росту выпуска этих продуктов - с минимальных значений до 84 тысяч тонн к концу 2023 года. Президент Всероссийской ассоциации развития рынка продуктов питания и сельского хозяйства (ВАРПЭ) отмечает, что сегодня 70% устриц, предлагаемых в розничной торговле и ресторанном секторе, производятся в России.

Кроме того, в последние годы удалось успешно заместить импортные виды рыбы, такие как форель и семга, отечественными аналогами. За последние 5 лет производство этих видов рыбы в России увеличилось в 2,4 раза, достигнув отметки в 158,6 тысячи тонн. Согласно исследованиям и отзывам от потребителей, рестораторов и ритейлеров, россияне предпочитают отечественную рыбу, особенно "мурманскую семгу" и "карельскую форель", что подтверждает растущий спрос на эти продукты.

Таким образом, развитие отечественного производства ценных морепродуктов и рыбы является важным направлением для российской сельскохозяйственной отрасли. Успешные примеры замещения импорта открывают новые возможности для развития местного производства и удовлетворения потребностей российских потребителей.

Россия не только обеспечивает себя растительным маслом и свекловичным сахаром, но и значительно увеличила производство зерна, став лидером в этой отрасли. Сегодня более трети российского экспорта приходится на зерно, что свидетельствует о высоком потенциале страны в сельском хозяйстве, подчеркивает Тренин.

По данным за период с 2013 по 2023 годы, Россия достигла полной самообеспеченности зерновыми, мясом, молоком и растительными маслами, что говорит о значительном росте производства и снижении зависимости от импорта. Российский агропромышленный комплекс (АПК) демонстрирует высокий уровень конкурентоспособности и может успешно конкурировать с зарубежными отраслями. Важно отметить, что Россия сегодня является мировым лидером по производству зерна и подсолнечного масла, а также занимает первые места в Европе по производству мяса бройлеров и молока, и второе место по производству свинины, как приводит пример Князьков.

Важно отметить, что на данный момент импортозамещение в молочной сфере и овощеводстве не идет так успешно, как бы хотелось. Аналитики указывают на проблемы также в области отечественного семеноводства, особенно в сегментах кукурузы, сахарной свеклы и овощей. В молочной отрасли самообеспеченность в 2023 году достигла 85%, причем лидирующие позиции занимают мороженое, молоко, сливки, кефир и йогурты. Однако с сырами (76%) и сливочным маслом (74%) обстоят дела хуже, отмечает Тренин.

По мнению Тренина, несмотря на текущие трудности, развитие продолжается, и целью достижения самообеспеченности в 90% по молочным продуктам, закрепленной в Доктрине продовольственной безопасности, можно ожидать на горизонте 3-5 лет. В то же время, по овощам Россия уже в прошлом году приблизилась к этой цели, достигнув уровня 89,4%.

Однако для устойчивого развития сектора сельского хозяйства необходимо уделить внимание не только увеличению производства, но и повышению качества продукции, обеспечению доступности для потребителей, а также развитию инфраструктуры и технологий. Важно также продолжать работу над улучшением условий труда и обучения для сельхозпроизводителей, чтобы обеспечить стабильный рост отрасли и укрепление позиций на рынке.

Эксперт отмечает, что в России сохраняется зависимость от импорта томатов, при этом показатель самообеспеченности составляет около 70%. Одновременно, ситуация с огурцами приближается к 100% самообеспеченности. Это связано с тяжелыми климатическими условиями в некоторых регионах страны и высокой зависимостью урожайности от погодных факторов.

Стабильный интерес компаний к строительству производственных мощностей для выращивания овощей в закрытом грунте способствует насыщению рынка. Это позволяет улучшить самообеспеченность страны овощами и уменьшить зависимость от импорта.

Тяжелее всего обстановка с ягодами и фруктами, по мнению эксперта Тренина. Он считает, что здесь сложно устранить все барьеры, мешающие достижению полной самообеспеченности. Необходимо развивать стратегии и инвестиции в сельское хозяйство для улучшения ситуации с производством фруктов и ягод в стране.

В России существует значительная зависимость от импорта фруктов и ягод из-за ограниченности отечественного производства и климатических условий. Несмотря на то, что производство яблок практически полностью удовлетворяет внутренний спрос на 80%, для груш, персиков, черешни и вишни приходится обращаться к другим странам.

Экзотические плоды в России не растут из-за специфики климата, что создает дополнительную необходимость в импорте. Показатель самообеспеченности фруктами и ягодами в стране не превышает 50%, и власти планируют увеличить этот показатель до 60% к 2030 году. Для достижения этой цели предполагается увеличение производства ягод, таких как голубика, малина, земляника, ежевика и клюква.

Увеличение производства ягод не только снизит зависимость от импорта, но также способствует разнообразию предложения на рынке и улучшению питания населения. Важно развивать отечественное производство фруктов и ягод, чтобы обеспечить страну качественной и разнообразной продукцией.

Эксперты отмечают, что несмотря на полный потенциал российского рынка, в нем также имеются некоторые подводные камни. Однако, компания решила не останавливаться на достигнутом и предложить новые виды сыров, не замещая уже знакомые моцареллу и пармезан. Целью было не только развитие культуры потребления сыров, но и продвижение российских сыров за рубежом.

Одним из результатов такого подхода стало увеличение производства сыров в 7 раз за последний год, достигнув отметки в 8300 тонн (в сравнении с 1200 тонн в 2022 году). В общей сложности, объем выпуска молочной продукции увеличился на 70%, достигнув 279,5 тысячи тонн. Это свидетельствует о стремлении компании к постоянному росту и развитию на рынке.

Изучая новые возможности и стратегии развития, компания продолжает активно работать над расширением ассортимента и увеличением качества производимой продукции. Важным аспектом остается не только удовлетворение потребностей внутреннего рынка, но и создание привлекательного предложения для зарубежных потребителей.

Российские производители молочной продукции достигли независимости от импорта и успешно конкурируют на мировых рынках. Экспорт готовой молочной продукции активно развивается, что способствует укреплению позиций страны в международной торговле. Помимо этого, рост потребления молочной продукции в России связан с увеличением доходов населения, что создает благоприятные условия для развития молочной отрасли.

По мнению Масленникова, качество российского молока и устойчивый курс рубля открывают перед страной перспективы стать ведущим поставщиком разнообразной молочной продукции на мировые рынки. Это представляет собой значительный стимул для дальнейшего развития молочной отрасли в России.

Важно отметить, что успешная замена импортных товаров отечественной продукцией способствует укреплению экономической самостоятельности страны и создает новые возможности для роста производства и экспорта молочной продукции.

В условиях постоянно растущей себестоимости производства, вызванной повышением ключевой ставки, дефицитом кадров и другими факторами, компаниям необходимо не только тщательно продумывать стратегию, но и быть гибкими, чтобы успешно адаптироваться к изменяющимся рыночным условиям, считает Масленников.

Кроме того, новые санкции оказывают негативное влияние на ситуацию, добавляет Зверев. В частности, санкции против России, одной из ведущих рыболовных держав, стали катализатором для крупномасштабных изменений в мировом рыбном хозяйстве. Рыба, являющаяся вторым по популярности товаром на мировом продовольственном рынке после зерна, столкнулась с новыми вызовами и необходимостью перестройки.

Таким образом, современные компании вынуждены не только бороться с внутренними проблемами, но и адаптироваться к внешним факторам, таким как изменения в мировой политике и экономике. Поддержание конкурентоспособности в таких условиях требует от бизнеса гибкости, инноваций и стратегического мышления.

В условиях сложной геополитической обстановки, прогнозировать дальнейшее развитие событий становится все сложнее. По словам Тренина, продление продэмбарго до конца года кажется вероятным, но какие будут дальнейшие шаги - вопрос открытый.

Стоит отметить, что несмотря на все трудности, важный результат уже достигнут. Российские продукты нашли своего потребителя, что подтверждается мнением аналитиков. "Растущее доверие к отечественной продукции побуждает ритейлеров и рестораторов увеличивать закупки, внедрять новые технологии и расширять ассортимент", - подчеркивает президент ВАРПЭ.

Таким образом, внутренний рынок продуктов становится все более самодостаточным и конкурентоспособным, что открывает новые перспективы для развития отечественного сельского хозяйства и пищевой промышленности.

Для достижения поставленных целей в развитии сельского хозяйства необходимо постоянно двигаться вперед. По майским указам президента, план на ближайшие 6 лет предполагает наращивание объема производимой продукции АПК на 25% и экспорта - на 50% по сравнению с 2021 годом. Эти амбициозные планы требуют не только усилий со стороны государства, но и активного участия частного сектора.

Минсельхоз уже представил планы для реализации поставленных целей, а с начала следующего года в работу вступят проекты технологической независимости. Это позволит сельскому хозяйству стать более конкурентоспособным на мировом рынке и обеспечить стабильный рост производства.

Однако, необходимо понимать, что достижение таких амбициозных планов требует совместных усилий всех участников сельскохозяйственного сектора. Важно, чтобы бизнес-сообщество, государство и научные учреждения работали в тесном сотрудничестве для успешной реализации поставленных задач.

Источник и фото - ria.ru