Раскрыто, почему дорожает самый дешевый сорт кофе

Все материалы

Об этом рассказала эксперт Экономического факультета РУДН Арина Тинькова в интервью агентству "Прайм". Она отметила, что спрос на кофе по-прежнему превышает предложение, несмотря на общий рост рынка. Робуста, хоть и менее популярная, стала чаще встречаться в кофейнях из-за своей доступности, в то время как производители жалуются на нехватку этого сорта.

Производство кофе зависит от множества факторов, включая погодные условия и болезни растений. Вьетнам, ведущий производитель робусты, столкнулся с сокращением производства на 9,8% из-за неблагоприятных погодных условий и изменения предпочтений фермеров. Это привело к увеличению биржевых цен на кофе. Проблемы в логистике, связанные с задержками в Красном море, заставляют производителей выбирать более дорогие маршруты. В результате, рост цен на кофе будет продолжаться и затронет даже тех, кто обычно готовит кофе дома, заключила Тинькова.

Источник и фото - ria.ru