В России появится ГОСТ на шаурму

Все материалы

Об этом сообщают "Известия", ссылаясь на официальное заявление ведомства. Представители Роскачества отметили, что в России отсутствуют общие технологические стандарты, устанавливающие требования к производственным процессам полуфабрикатов из птицы для шаурмы, а также к готовой продукции. Необходимость введения национального стандарта для шаурмы обусловлена санитарно-эпидемиологической обстановкой в сфере общественного питания. По словам представителей ведомства, поскольку шаурма является продуктом массового потребления, главной задачей является обеспечение потребителей не только вкусным, но и безопасным блюдом. Ранее Роскачество провело проверку шаурмы от различных торговых марок в Москве и Санкт-Петербурге и признало продукцию опасной. В ней были обнаружены кишечная палочка, стафилококк и другие бактерии, угрожающие здоровью человека. Сотрудники приобретали шаурму в торговых сетях, на рынках, в кафе, магазинах и на онлайн-площадках обеих столиц.

Источник и фото - lenta.ru