Биолог предупредила россиян о воздействующей на ДНК пищевой добавке «мясной клей»

В интервью для "Ленты.ру" доктор биологических наук Ольга Багрянцева подчеркнула, что эта добавка может не только воздействовать на ДНК человека, но и негативно сказываться на работе кишечника.

Ольга Багрянцева также отметила, что последствия использования микробной трансглютаминазы в пищевых продуктах могут быть крайне серьезными для здоровья. Эта добавка, запрещенная во многих странах, часто применяется в производстве колбасных изделий, молочной продукции и детского питания с целью увеличения их массы и снижения стоимости.

Необходимо обратить внимание на маркировку продуктов и внимательно изучать состав перед покупкой, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья. Важно осознавать, что за экономию на продуктах с подозрительными добавками может прийти дорогой счет в виде проблем со здоровьем.

Тема использования ферментных препаратов в пищевой промышленности вызывает все больше обеспокоенности среди специалистов и общественности. Важно понимать, что такие добавки, как "мясной клей", могут иметь негативное воздействие на здоровье человека, как отмечают эксперты.

Багрянцева подчеркнула, что использование трансглютаминазы в продуктах может привести к нежелательным последствиям для пищеварительной системы. Необходимо более тщательно изучить эффекты этого фермента на организм человека, прежде чем он будет широко применяться в пищевой промышленности.

Эксперты также обращают внимание на то, что существующие регулирования в сфере пищевой безопасности, включая Технический регламент в России, не всегда охватывают все аспекты безопасности продуктов с добавлением ферментных препаратов. Необходимо усилить контроль и нормативное регулирование в этой области, чтобы защитить здоровье потребителей.

Тема: Продукты с запрещенным веществом в российских магазинах

В российских магазинах продолжают продаваться продукты, содержащие запрещенные вещества, вызывая обеспокоенность среди потребителей. Однако, по мнению Багрянцевой, причина этого заключается в сложностях, связанных с единством требований для стран-участников Таможенного союза. В период действия этих требований одно из государств разрешило использовать так называемый "мясной клей", что привело к некорректной регистрации продуктов.

Согласно доктору биологических наук, ситуация осложняется тем, что в Таможенном союзе существует пять стран, каждая из которых вносит свои правила и разрешения на использование определенных добавок. Это приводит к недопониманиям и несогласованности в регулировании продуктового рынка. Важно осознать, что без строгого контроля и единого подхода к регулированию содержания вредных веществ в продуктах, потребители остаются уязвимыми перед возможными рисками для здоровья.

Важное предупреждение от Роспотребнадзора: россиянам следует быть бдительными по поводу опасной биологически активной добавки (БАД) из Японии с ферментами красных дрожжей. Согласно информации от санитарной службы, эта добавка производится незарегистрированной в России компанией Kobayashi Pharmaceutical, но ее продукция может быть доступна через маркетплейсы. Следует помнить, что употребление данной добавки, предположительно, может привести к серьезным заболеваниям почек, что уже привело к госпитализации более ста японцев, включая случаи летального исхода.

Подобные случаи подчеркивают важность контроля качества и безопасности продуктов, особенно когда речь идет о биологически активных добавках. Необходимо быть особенно внимательными при выборе таких продуктов, убедившись в их сертификации и безопасности для здоровья. Потребители всегда должны помнить, что их здоровье стоит на первом месте, и внимательно изучать информацию о производителях и составе продукции.

Важно также обратить внимание на реакцию официальных органов здравоохранения на подобные случаи и следовать рекомендациям специалистов. Предупреждение Роспотребнадзора о данной опасной добавке должно стать серьезным сигналом для всех потребителей о важности выбора надежных и проверенных продуктов для поддержания здоровья.

Источник и фото - lenta.ru