Диетолог развеяла миф о растворимом кофе

Все материалы

В интервью для NEWS.ru она отметила, что отрицательное воздействие растворимого кофе сильно преувеличено. Соломатина пояснила, что при производстве этого напитка кофейные зерна подвергаются вымачиванию, обработке под давлением и температурой, а затем высушиваются, превращаясь в порошок, гранулы или сублимат. Хотя при этом могут быть потеряны некоторые ароматические и органолептические свойства, кофеин, минералы, масла и органические кислоты сохраняются. Диетолог подчеркнула, что качественный растворимый кофе не только безопасен, но также удобен в использовании, особенно при необходимости быстрого приготовления напитка. Однако важно выбирать продукцию проверенных производителей, так как дешевые варианты часто содержат примеси, такие как цикорий, ячмень, ароматизаторы и красители. Соломатина рекомендует заваривать растворимый кофе холодной водой по образцу греческого фраппе, который хорошо освежает в жару. Она также предостерегла от употребления смесей "3 в 1", так как они обычно содержат сахар, пальмовое масло и ароматизаторы. В целом, растворимый кофе является удобным вариантом, и нет необходимости бояться его, если он высокого качества. Ранее эндокринолог из США Аланна Пейдж предупредила о вреде обезжиренных продуктов питания, отметив, что они увеличивают риск ожирения, а не снижают его.

Источник и фото - lenta.ru