Доктор Мясников призвал россиян не мыть мясо

Все материалы

Запись выпуска с их мнениями доступна на платформе «Смотрим».

Глеб Астафьев отметил, что мытье мяса не имеет смысла, поскольку при термической обработке при температуре 180–250 градусов Цельсия все бактерии погибают. При этом он предупредил, что мытье может привести к разбрызгиванию бактерий по кухне. Александр Мясников также рекомендовал не мыть мясо перед готовкой.

Кроме того, Астафьев подчеркнул, что если возникает необходимость мыть мясо, это свидетельствует о его низком качестве, и такой продукт лучше не использовать в приготовлении, а выбросить.

Ранее шеф-повар дал россиянам четыре совета по выбору колбасы, в числе которых — обращать внимание на минимальное количество добавок и усилителей вкуса в составе продукта.

Источник и фото - lenta.ru