Названа стоимость обеда на ПМЭФ в 2026 году

Переписанный текст:

Петербургский международный экономический форум традиционно привлекает не только деловой аудиторией, но и вниманием к тому, как организовано питание для его гостей. В этом году посетители ПМЭФ смогут познакомиться с блюдами русской кухни по заметно более доступной цене, чем в большинстве ресторанов на площадке. В сети ресторанов «Теремок» «Ленте.ру» сообщили, что стоимость обеда составит от 1 247 рублей.

Для сравнения, на форуме 2025 года работало лишь несколько ресторанов, и средняя цена комплексного обеда в них колебалась примерно от шести до двенадцати тысяч рублей. Такой уровень цен делал питание на мероприятии скорее премиальным, чем массовым. На этом фоне появление более бюджетных вариантов стало важным изменением для многих гостей форума.

В текущем году на ПМЭФ, помимо ресторанов, будут также представлены фудтраки и кафе, ориентированные на широкий круг посетителей. Они предложат традиционные блюда русской кухни в более демократичном ценовом сегменте, что позволит участникам и гостям форума выбрать подходящий формат питания в зависимости от бюджета и предпочтений. Такой подход делает гастрономическую часть мероприятия более разнообразной и доступной.

Таким образом, ПМЭФ в этом году предлагает не только деловую программу, но и более гибкие условия для питания, сочетая статусные рестораны с недорогими и удобными точками быстрого обслуживания. Это особенно важно для крупного форума, где комфорт гостей и выбор блюд напрямую влияют на общее впечатление от события.

В меню представлены блюда на любой вкус и бюджет, причем разброс цен довольно заметный. В частности, супы стоят от 343 до 770 рублей, вторые блюда — от 400 до 480 рублей, а десерты обойдутся посетителям в сумму от 133 до 504 рублей. Если же выбирать сытные блины, не включая варианты с красной или черной икрой, их цена составит от 231 до 602 рублей. Отдельно доступны напитки: лимонады, морсы, вода, кофе, чай, квас и питень, стоимость которых находится в пределах от 140 до 325 рублей.

Таким образом, итоговый чек за стандартный обед, включающий три блюда, десерт и напиток, будет зависеть от конкретного выбора гостя. По расчетам представителей сети, минимальная сумма составит 1 247 рублей, а максимальная может достигать 2 681 рубля. Такой диапазон позволяет подобрать как более доступный вариант питания, так и более дорогой набор блюд для тех, кто хочет попробовать позиции подороже.

При этом ценовая политика меню выглядит достаточно гибкой: посетители могут самостоятельно регулировать стоимость обеда в зависимости от аппетита и предпочтений. Более простые позиции позволяют уложиться в умеренный бюджет, тогда как выбор более изысканных блюд заметно повышает итоговую сумму. Это делает предложение удобным для разных категорий гостей форума.

По словам основателя сети «Теремок» Михаила Гончарова, перед рестораторами сегодня стоит важная задача — сделать русскую кухню более узнаваемой, современной и привлекательной для широкой аудитории. В 2026 году меню планируют специально адаптировать под формат Петербургского международного экономического форума, а многие блюда получат названия, отсылающие к известным символам Петербурга и его культурному наследию.

Гончаров подчеркнул, что на площадке ПМЭФ команда хочет не только рассказывать о возможностях русской кухни, но и наглядно демонстрировать, как может работать флагманский ресторанный концепт, основанный на национальных традициях. По его словам, такой формат должен показать, что русская кухня способна быть одновременно аутентичной, современной и востребованной в деловой среде.

Он также отметил, что подобные проекты помогают по-новому взглянуть на привычные блюда и повысить интерес к отечественной гастрономии. Адаптация меню под крупные события, такие как ПМЭФ, позволяет создавать не просто набор блюд, а целую атмосферу, в которой кухня становится частью имиджа города и форума.

При этом стоит напомнить, что годом ранее в одном из заведений на Петербургском международном экономическом форуме предлагали сет блюд стоимостью 25 тысяч рублей, что вызвало заметный общественный резонанс и стало одной из обсуждаемых тем мероприятия.

В ресторане «Башкортостан» появилось необычное и по-своему статусное предложение для гостей, которые хотят попробовать сразу несколько фирменных блюд за один визит. В меню включили большой сет общим весом 1,7 килограмма, рассчитанный на тех, кто предпочитает сытную и разнообразную подачу. Такой формат особенно удобен для компаний, желающих познакомиться с национальной кухней в одном заказе.

В состав сета вошли башкирские мясные деликатесы, тако с томленым гусем и вишней, бешбармак с гусем и казы, а также дуэт конины с гарниром. Дополняют набор чайная церемония и коробочка с десертом, что делает предложение более полноценным и завершенным. Подобное сочетание блюд позволяет оценить как традиционные, так и более современные гастрономические решения заведения.

Помимо этого, в ресторане представлены и другие дорогие позиции. Ассорти благородных сыров гостям предлагают за 8,3 тысячи рублей, а сезонные фрукты и ягоды — за 7,9 тысячи рублей. Таким образом, меню «Башкортостана» ориентировано не только на сытный ужин, но и на тех, кто ценит изысканную подачу и широкий выбор премиальных блюд.

Источник и фото - lenta.ru