Популярную лесную ягоду связали с защитой печени от вреда жареной пищи

Все материалы

В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, учёные продемонстрировали, что экстракт черники снижает повреждения печени у крыс, которых на протяжении 80 недель кормили пищей с повышенным уровнем AGEs.

По данным авторов, добавление экстракта уменьшало накопление AGEs в крови и печени, а также улучшало показатели обмена глюкозы и чувствительности к инсулину. Гистологический анализ и биомаркеры показали, что у животных, получавших экстракт черники, снижались признаки жирового перерождения печени, воспаления и фиброза, а также уровень ферментов, свидетельствующих о повреждении печени, по сравнению с группой с высоким содержанием AGEs без дополнительного вмешательства.

Ключевую роль в процессе исследователи отводят кишечной микробиоте. Экстракт способствовал коррекции дисбиоза: увеличивал количество полезных бактерий и повышал уровни ацетата и пропионата. Одновременно в печени усиливалась активность рецептора GPR43, а воспалительные сигнальные пути подавлялись.

Авторы отмечают, что эксперимент проводился на крысах в течение длительного времени, поэтому полученные результаты нельзя напрямую переносить на человека. Для подтверждения эффективности и безопасности необходимы клинические испытания, уточнение дозировок и оценка долгосрочного воздействия.

Ранее также было установлено, что аминокислота L-цитруллин из арбуза способствует расслаблению сосудов и улучшению кровотока.

Источник и фото - lenta.ru