Раскрыт неочевидный вред приправ
В частности, он отметил, что приправы, придающие блюдам аромат дымка и вкус копчения, могут содержать высокие дозы нитратов и нитритов, которые могут вызывать изменения в ДНК и увеличивать риск развития рака. Также эксперт рекомендует избегать продукции с плесенью из-за возможного содержания афлатоксинов, способных нанести вред печени. Некачественные приправы могут содержать тяжелые металлы, такие как свинец и кадмий, которые могут отравлять нервную систему и другие органы. Быстров также предупреждает о возможном добавлении синтетических красителей, ароматизаторов и консервантов недобросовестными производителями. Для снижения риска он советует внимательно изучать состав приправ перед покупкой и избегать продукции с длинным списком незнакомых ингредиентов.
Источник и фото - lenta.ru
