Раскрыт неожиданный фактор снижения пользы от кофе

Все материалы

К такому выводу пришли исследователи, проанализировав обширные данные о питании и смертности взрослого населения США. Результаты их проспективного когортного исследования опубликованы в журнале Journal of Nutrition (JN).

Для анализа были использованы данные Национального исследования здоровья и питания США (NHANES) за период 1999–2018 годов, сопоставленные с Национальным индексом смертности. В исследование включили информацию о 46 222 взрослых старше 20 лет. Ученых интересовало, как тип кофе — с кофеином или без — а также количество добавленного сахара и насыщенных жиров влияют на риск смерти от всех причин, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.

В течение наблюдения, продолжавшегося около 9–11 лет, было зарегистрировано более 7 тысяч смертей. Анализ показал, что регулярное употребление кофе связано со снижением общей смертности, особенно при потреблении двух–трех чашек в день. Однако этот положительный эффект проявлялся не во всех случаях.

Польза сохранялась только при употреблении черного кофе или напитков с минимальным количеством добавок — менее 2,5 грамма сахара и менее 1 грамма насыщенных жиров на чашку. Если же в кофе добавляли больше сахара, молока или сливок, связь с пониженным риском преждевременной смерти ослабевала или полностью исчезала. По мнению авторов, это свидетельствует о том, что не только сам кофе, но и способ его употребления играет важную роль для здоровья.

Ранее ученые также установили, что чрезмерное потребление энергетиков значительно увеличивает риск инсульта.

Источник и фото - lenta.ru