Раскрыта удивительная польза острой еды
В ходе лабораторных экспериментов участникам предлагали острые и неострые версии популярных блюд, таких как чили с говядиной и куриное тикка масала. Увеличение остроты за счет паприки приводило к замедлению темпа приема пищи и уменьшению общего количества потребленных калорий. Участники употребляли острое блюдо в среднем на 11–18% медленнее и съедали на 46–64 грамма меньше пищи, при этом не теряя чувства сытости или удовольствия от вкуса. Исследование также показало, что специи влияют на поведение во время еды, способствуя более осознанному приему пищи. Умеренная острота может стать простым инструментом для контроля порций и профилактики переедания, особенно в условиях быстрого питания. Предыдущие исследования также показали, что снижение веса и устойчивый режим питания могут снизить тягу к калорийной пище, а включение небольших порций любимых продуктов помогает не только похудеть, но и избежать срывов.
Источник и фото - lenta.ru
