Развеян миф о причинах развития диабета второго типа

Все материалы

Согласно их данным, напитки с сахаром, такие как газировка и фруктовые соки, значительно повышают риск развития диабета 2 типа, в отличие от сахара, содержащегося в твердых продуктах. В ходе исследования были проанализированы данные более 500 тысяч человек. Каждый дополнительный стакан сладкой газировки в день увеличивал риск диабета на 25 процентов, сок - на 5 процентов. Сахар, содержащийся в цельных продуктах, не только не увеличивал риски, но в некоторых случаях даже ассоциировался с их снижением. Ученые объясняют это скоростью усвоения: жидкие сахара быстро попадают в кровь, вызывая резкие скачки глюкозы, в то время как в твердой пище этот процесс замедляется благодаря клетчатке, белкам или жирам. Поэтому даже натуральные соки не являются лучшим выбором, особенно в больших количествах. Авторы подчеркивают важность не демонизировать сахар в целом, а учитывать его источник. Без основы из питательных цельных продуктов даже небольшие количества "быстрого" сахара могут навредить обмену веществ. Ранее ученые из Вашингтонского университета выяснили, что диабет второго типа можно контролировать, воздействуя не на вес, а на гиперактивные нейроны в гипоталамусе. Их блокировка у мышей нормализовала уровень сахара в крови без изменения массы тела и аппетита.

Источник и фото - lenta.ru