Развеян популярный миф о вреде животного белка
Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism (APNM).
Ученые изучили взаимосвязь между потреблением животного и растительного белка и риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других причин. Оказалось, что ни животный, ни растительный белок не увеличивали общую смертность. Более того, у людей, употребляющих продукты животного происхождения чаще, наблюдалось снижение вероятности смерти от рака.
Для исключения искажений исследователи использовали самые строгие методы анализа, такие как модель Национального института рака США (NCI method) и многофакторное моделирование MCMC. Эти подходы позволили учесть суточные колебания рациона и точнее отразить долгосрочные привычки питания.
Ученые подчеркивают, что хотя наблюдательные исследования не могут доказать причинно-следственную связь, результаты в сочетании с клиническими данными говорят о том, что как животный, так и растительный белок могут быть частью здорового рациона, способствующего долголетию и снижению рисков серьезных заболеваний. Ранее было установлено, что происхождение белка, будь то животное или растительное, не влияет на эффективность наращивания мышц после тренировок.
Источник и фото - lenta.ru
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
