Россиян научили обрабатывать сезонные овощи без риска отравления

Все материалы

Она поделилась советами по правильному хранению и обработке овощей, чтобы уменьшить риск отравления, в интервью с Life.ru.

Основным правилом безопасного употребления овощей и фруктов является их тщательная гигиеническая обработка, отметила диетолог. Необходимо не только промывать, а аккуратно мыть под проточной водой несколько раз. Для удаления остатков пестицидов и гербицидов рекомендуется использовать специальные моющие средства или слабый раствор соды, а с магазинных плодов следует удалить кожуру, добавила специалистка.

Также, чтобы избежать отравления, зелень и салаты следует замачивать в растворе лимонного сока на 15 минут - это поможет избавиться от грязи, насекомых и бактерий. При этом рекомендуется нарезать продукты чистыми руками на чистых поверхностях.

При хранении в холодильнике овощи и фрукты следует изолировать от сырых мясных и молочных продуктов, продолжила Ткаченко. Она также отметила, что лучше покупать на рынке только целые фрукты и овощи, а от нарезанных продуктов в парке, на прилавке и на дорожной трассе лучше воздержаться.

Картофель, тыкву, кабачки, кукурузу и грибы желательно тщательно термически обрабатывать, чтобы избежать возможных проблем с желудочно-кишечным трактом, добавила диетолог. "Выбирайте сезонные овощи и фрукты, выращенные в вашем регионе - они содержат меньше вредных химикатов, используемых при гидропонном выращивании и для ускорения роста", - заключила Ткаченко.

Ранее анестезиолог-реаниматолог Леонид Карев рассказал о симптомах отравления ртутью. По его словам, наличие темно-красной окраски слизистых рта и глотки с медным оттенком, а также кровоточивость десен могут свидетельствовать о таком отравлении.

Источник и фото - lenta.ru