Россиянам назвали распространенную ошибку при хранении хлеба

Все материалы

Специалистка пояснила, что этот продукт лучше всего хранить в морозильной камере, а не в хлебницах. По её словам, замороженный хлеб менее опасен с точки зрения набора веса.

Её соведущий, иммунолог Андрей Продеус, объяснил, что в свежем хлебе содержится крахмал, который расщепляется до глюкозы — так называемой «молекулы ожирения». При заморозке этот процесс не происходит, и крахмал попадает в толстый кишечник, где служит пищей для полезных бактерий.

Ранее диетолог Михаил Гинзбург также рекомендовал замораживать хлеб, отмечая, что это снижает риск развития сахарного диабета.

Источник и фото - lenta.ru