Россиянам развеяли два распространенных заблуждения о хлебе

Все материалы

Эксперты подчеркнули, что как в обычном, так и в бездрожжевом хлебе присутствуют дрожжи. В бездрожжевом хлебе, по их уточнению, не добавляют кулинарные дрожжи, но они образуются естественным образом в процессе приготовления теста. Продеус отметил, что содержание дрожжей не оказывает влияния на пищеварительную систему человека, включая отсутствие вздутия кишечника. Он подчеркнул, что это распространенное заблуждение. Иммунолог также добавил, что бездрожжевой хлеб не способствует похудению, вопреки популярному мнению, так как оба вида хлеба содержат одинаковое количество калорий. Ранее пекарь-технолог Максим Едлин назвал самым полезным хлебом хлеб на закваске.

Источник и фото - lenta.ru