Цена популярного деликатеса в России превысила 20 тысяч рублей за килограмм

Все материалы

Об этом со ссылкой на данные Информационного агентства по рыболовству сообщил «Интерфакс».

Как уточнил руководитель агентства Александр Савельев, речь идет об икре нерки. Икра горбуши продается по 12,4–18,45 тысячи рублей за килограмм, а кеты — по 14,3–16,5 тысячи рублей.

По словам Савельева, рост цен связан с более низким, чем годом ранее, прогнозом вылова лососей и, соответственно, объемов производства икры. К 22 июля добыча тихоокеанских лососей составила около 30 тысяч тонн. При этом прогноз на весь сезон — 227 тысяч тонн, тогда как в 2025 году он составлял 335,5 тысячи тонн. Таким образом, в 2026 году ожидается заготовка примерно восьми тысяч тонн икры, что на четыре тысячи тонн меньше, чем годом ранее.

Кроме того, Савельев отметил, что на рост розничных цен повлиял и более жесткий контроль на рынке красной икры.

Аналитик FMCG-рынка Александр Анфиногенов считает, что июль — наиболее удачное время для покупки красной икры к Новому году. С наступлением осени цены начнут расти и будут увеличиваться вплоть до конца ноября.

Источник и фото - lenta.ru