В России появился первый Гастротуристический атлас

Все материалы

Об этом сообщается в пресс-релизе, полученном изданием «Ленту.ру» от организаторов гастрономического конкурса «Лавры» и сервиса «Яндекс Путешествия».

Новая цифровая платформа позволит составлять гастротуры с маршрутами по ресторанам, где готовят традиционные для региона блюда. Информацию о местной кухне будут предоставлять местные повара. Например, бренд-шеф кафе Sample coffee из Ростова-на-Дону Степан Галусто рекомендует попробовать донскую уху и пироги с мясом по старинным казачьим рецептам, а шеф-повар самарского ресторана «Чиполучо» Евгений Калинин советует попробовать волжских раков и булочку Неклютинку.

«Гастротуристический атлас является логичным продолжением философии национального конкурса. Благодаря "Лаврам" мы представляем новые таланты индустрии и даем возможность молодым шеф-поварам проявить себя на всей стране. Теперь их знания становятся доступными всем, кто желает глубже погрузиться в гастрономическую культуру России», — подчеркивает ресторатор и руководитель проекта винного города «Белый мыс» Дмитрий Левицкий.

Отмечается, что база данных будет ежегодно пополняться новыми городами и именами, отражая разнообразие гастрономической культуры России. «Гастрономия всегда была важной частью настоящего путешествия. Поэтому мы поддержали этот проект и стремимся сделать каждое путешествие наших пользователей незабываемым опытом», — подытожил руководитель сервиса «Яндекс Путешествия» Евгений Абрамзон.

В августе были объявлены топ-7 городов России для любителей местной кухни, включая Красноярск и Калининград.

Источник и фото - lenta.ru