В России разработали специальное питание для незрячих футболистов

Все материалы

Об этом сообщили в университете. Работа над проектом была выполнена студенткой четвертого курса Ксенией Чемодановой при поддержке директора Института прикладной биотехнологии и пищевой инженерии РОСБИОТЕХа, кандидата технических наук Дмитрия Куликова. Был разработан специальный коктейль из сублимированных пюре с микробиологическими культурами, который поможет незрячим спортсменам восполнить дефицит витаминов и минералов.

Исходя из биохимических исследований, ученые установили, что у незрячих футболистов из-за интенсивных физических нагрузок и их состояния может возникнуть недостаток кальция, железа и витамина D. Также отмечено, что физическая активность незрячих спортсменов отличается от активности спортсменов с обычным зрением из-за большего напряжения нервной системы, снижения мобилизационных возможностей и худшего восстановления после нагрузок.

В настоящее время проведены необходимые измерения и разработана рецептура с учетом последних данных в области спортивной нутрициологии. Автор проекта в настоящее время работает над коктейлем для его апробации во время соревновательного периода с участием сборной команды России по футболу для слепых.

Ранее нутрициолог Марина Иванова предупредила о потенциально опасных сочетаниях витаминов для здоровья. Она отметила, что неправильное сочетание витаминов и минералов может не только не принести пользы, но и ухудшить самочувствие.

Источник и фото - lenta.ru