В России выросли продажи одного напитка
Средний чек также вырос на 12 процентов, достигнув отметки в 197 рублей, а в премиальных сетях он составил 310 рублей.
Это увеличение цен связано с ситуацией на рынках Бразилии и Вьетнама, где из-за неурожая цены на необжаренный кофе значительно выросли. Например, цена бразильской арабики поднялась до четырех долларов за фунт, в то время как годом ранее она составляла 2-2,4 доллара.
Потребление кофе в России остается на низком уровне: в Европе и США люди употребляют от пяти до семи килограммов на человека, в то время как в России этот показатель составляет всего полтора килограмма.
По прогнозам, к 2025 году цены на кофе в России могут вырасти на 40 процентов из-за засухи, с которой столкнулись бразильские производители, а также из-за роста логистических издержек, дисбаланса спроса и предложения, а также истощения запасов.
Источник и фото - lenta.ru
