Врач опровергла популярный миф о хлебе

Все материалы

В интервью с «Лентой.ру» она развенчала распространенный миф о вреде этого продукта.

По словам врача, одним из главных преимуществ хлеба является его способность долго обеспечивать организм энергией благодаря наличию сложных углеводов. Кроме того, хлеб богат полезными веществами, такими как витамины B1, B2, B6, которые необходимы для нормальной работы нервной системы, а также магнием и железом, поддерживающими здоровье сердечно-сосудистой системы и процессы кроветворения.

Чтобы хлеб приносил наибольшую пользу, эндокринолог рекомендует выбирать варианты с минимальным количеством добавок, без сахара и искусственных усилителей вкуса. Она отметила, что без вреда для фигуры можно употреблять два стандартных куска хлеба в день. Особенно полезно сочетать его с творогом, яйцами, рыбой, мясом и овощами.

Неудахина подчеркнула, что наиболее полезным считается хлеб из цельнозерновой муки, которая сохраняет все ценные компоненты зерна: оболочку, эндосперм и зародыш. Такой продукт богат витаминами и клетчаткой, что способствует длительному насыщению и улучшению работы кишечника.

Ранее заведующий кафедрой теоретической и прикладной химии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Николай Васильев предостерегал об опасностях приготовления пищи в фольге. Он указал на наличие данных о связи повышенных уровней алюминия с болезнями Альцгеймера и Паркинсона.

Источник и фото - lenta.ru