Врач предупредил о способном вызвать острый сепсис деликатесе

Все материалы

В интервью изданию РИАМО он объяснил, что устрицы фильтруют воду и могут накапливать различные вирусы и бактерии, что способно привести к тяжелым токсикоинфекциям. В частности, устрицы могут содержать норовирус и бактерию Vibrio vulnificus, вызывающую острый сепсис.

Кроме того, икра улиток также представляет угрозу для здоровья, поскольку в ней могут находиться опасные паразиты, поражающие центральную нервную систему. В икре улиток содержатся специфические белковые соединения, способные вызывать тяжелые перекрестные аллергические реакции.

Котов отметил, что употребление в пищу насекомых, включая тараканов, тоже может быть опасным. В их хитиновом панцире присутствует белок тропомиозин, который при наличии аллергии на пылевых клещей или креветок может вызвать отек Квинке и потребовать экстренной медицинской помощи.

Ранее врач Ольга Уланкина рассказала, как отличить аллергию на березу от простуды. По ее словам, аллергия на березу часто сопровождается перекрестными реакциями на такие фрукты, как яблоки, груши и вишни.

Источник и фото - lenta.ru