Врач предупредила о вызывающих воспаление популярных закусках

Все материалы

По мнению специалистки, белый хлеб, тарталетки и некоторые крекеры часто содержат некачественные жиры, такие как маргарин, которые увеличивают воспалительный потенциал организма. Особенно часто маргарин используется в тостовом хлебе, который часто применяется для канапе и сэндвичей.

Для замены белого хлеба Русанова рекомендует использовать цельнозерновые продукты. Они не только лишены опасных жиров, но также содержат клетчатку, которая является пищей для полезных бактерий в кишечнике. Клетчатка помогает бактериям вырабатывать вещества, которые улучшают перистальтику кишечника, защищают от воспаления и помогают контролировать уровень сахара в крови.

Кроме того, Русанова рекомендует заменить обычный белый хлеб на подсушенный хлеб на закваске, который она называет прекрасным примером ферментированного продукта, оказывающего положительное воздействие на микрофлору кишечника и здоровье ЖКТ.

Ранее эндокринолог Вероника Неудахина опровергла распространенный миф о хлебе, утверждая, что этот продукт не обязательно негативно влияет на пищеварение и не обязательно способствует набору веса.

Источник и фото - lenta.ru