Рыбный союз заявил, что дефицита красной икры в 2024 не будет

Эксперты прогнозируют, что объем производства красной икры в России в текущем году превысит уровень потребления. По мнению председателя союза Александра Панина, цены на деликатес выросли из-за повышенного спроса.

Несмотря на рост цен, ожидается, что производство красной икры в России достигнет 11,5 тысяч тонн в этом году, в основном благодаря большим запасам замороженной икры у переработчиков. Однако, оптовые цены на икру на Дальнем Востоке начали расти из-за сообщений о нехватке улова, которые могут быть распространены недобросовестными участниками рынка. Важно различать реальную ситуацию с дефицитом от манипуляций на рынке, чтобы принимать обоснованные решения в покупке икры.

С начала текущего года российские рыбаки добыли 228,6 тысяч тонн лососевых, что является значительным достижением, сообщили во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Это количество рыбы позволит удовлетворить потребности как внутреннего рынка, так и экспорта.

Несмотря на то, что текущий год может стать худшим для лососевой путины за последние два десятилетия, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев заверил, что потребители не останутся без красной рыбы и икры. Это связано с тем, что российские рыбаки смогли обеспечить достаточное количество продукции даже в условиях сложной ситуации на рынке.

Благодаря усилиям рыбаков и поддержке со стороны институтов и ассоциаций, российский рыбный рынок остается стабильным и способным удовлетворить спрос как внутри страны, так и за ее пределами. Важно сохранять баланс между добычей и сохранением рыбных ресурсов для обеспечения устойчивого развития отрасли.

В 2024 году ожидается добыча 228,6 тысяч тонн лососевых, что будет достаточно для удовлетворения спроса как на внутреннем рынке, так и на экспорте. Сравнивая с прошлыми годами, в 2023 году было добыто 272,1 тысяч тонн лососевых, а в 2020 году – 299,7 тысяч тонн.

Глава группы компаний по производству лосося "Инарктика" подчеркнул, что в 2024 году объем производства красной икры составит 11–12 тысяч тонн, что соответствует уровню среднегодового потребления. Это позволит обеспечить стабильное предложение на рынке икры.

Согласно прогнозам руководителя Информационного агентства по рыболовству Александра Савельева, перед Новым годом ожидается увеличение цен на красную икру. Предполагается, что стоимость икры за 1 килограмм может достигнуть около 15 тысяч рублей из-за растущего спроса и ограниченного предложения.

В предновогодние дни, когда ажиотажный спрос на красную икру достигает пика, цена на нее будет продолжать расти, предположительно на 15%, как утверждает источник из беседы с Агентством "Москва". Это вызвано не только повышением спроса, но и ограниченным предложением, что делает красную икру одним из самых дефицитных продуктов ближайших праздников.

Согласно данным, среднегодовое потребление красной икры в России составляет около 16 тысяч тонн, при этом остаются остатки с прошлого года, что также влияет на динамику цен.

Минсельхоз, в свою очередь, отреагировал на рост цен на красную икру, подчеркнув, что икра не является социальным продуктом. Однако ведомство обещает тщательно следить за ценами и поддерживать диалог с производителями. Глава министерства, Оксана Лут, объяснила, что повышение стоимости красной икры связано с экономическими процессами, так как оно напрямую зависит от объемов вылова рыбы и спроса на продукт.

Читайте также: в Москве может подорожать рыба и икра из-за изменения курса валюты и повышения таможенных пошлин. Эксперты отмечают, что такое увеличение цен на морепродукты может повлиять на покупательскую способность населения и вызвать негативные экономические последствия. Поднятие цен на рыбу и икру также может быть связано с изменениями в экологической ситуации в мировых океанах, что приводит к сокращению запасов рыбы. В связи с этим, потребителям рекомендуется быть готовыми к возможному увеличению цен на эти деликатесы и обратить внимание на альтернативные источники белка в рационе.