Кондитер рассказала, как приготовить необычное мороженое из манго

Все материалы

Она отметила, что даже без добавления сахара этот сорбет имеет яркий и насыщенный вкус. Для приготовления необходимо взять 120 граммов кокосовых сливок с жирностью 16–20%, один банан, два средних манго и щепотку соли.

После смешивания фруктового крема следует добавить сливки, взбить все блендером еще одну-две минуты, затем переложить в контейнер и отправить в морозилку на три-четыре часа, пояснила Озерова. Готовое мороженое можно разложить по креманкам, украсить кокосовой стружкой или сушеным манго. Кроме того, можно экспериментировать и приготовить мороженое на основе любых сезонных ягод по аналогичной технологии, заключила кондитер.

Ранее шеф-бармен Данил Работягов поделился рецептом витаминного коктейля "Нет авитаминозу", для приготовления которого понадобятся корень имбиря (10–15 грамм), любое варенье (около 50 миллилитров), апельсиновый фреш (100 миллилитров), сок лайма (или лимона) и ананаса (по 50 миллилитров каждого), лед и газированная вода.