Кондитер рассказала, как приготовить необычное мороженое из манго

Все материалы

Она отметила, что несмотря на отсутствие сахара, у сорбета яркий и насыщенный вкус. Для приготовления нужно взять 120 граммов кокосовых сливок (16-20%), один банан, два средних манго и щепотку соли.

После смешивания фруктового крема следует добавить сливки, взбить все блендером еще одну-две минуты, затем перелить в контейнер и поместить в морозилку на три-четыре часа. Готовое мороженое можно подавать в креманках, украсив кокосовой стружкой или сушеным манго. Кроме того, можно экспериментировать, приготавливая мороженое на основе сезонных ягод по той же технологии, пояснила кондитер.

Ранее шеф-бармен Данил Работягов представил рецепт витаминного коктейля "Нет авитаминозу". Для его приготовления понадобятся корень имбиря (10-15 грамм), любое варенье (около 50 миллилитров), апельсиновый фреш (100 миллилитров), сок лайма (или лимона) и ананаса (по 50 миллилитров каждого), лед и газированная вода.