Аналитики рассчитали индекс яблочного пирога в регионах России

Все материалы

Самые низкие цены за все необходимые ингредиенты были зафиксированы в Саратовской области - 346,08 рубля, затем следует Псковская область с общей стоимостью 396,75 рубля и Вологодская область со значением 414,82 рубля. Кировская область и Республика Карелия разделили четвертое и пятое места со значениями 415,67 и 418,16 рубля соответственно. Самые высокие цены за ингредиенты зафиксированы в Камчатском крае - 723,11 рубля, и Забайкальском крае - 695,35 рубля. За ними следуют Республика Тыва - 664,12 рубля, Республика Саха - 661,22 рубля и Хабаровский край - 606,52 рубля. В среднем москвичи потратят на покупку продуктов 494,15 рубля, а петербуржцы - 496,38 рубля. Эксперты проанализировали более 56 миллиардов кассовых чеков в рамках исследования, приуроченного к Яблочному Спасу, который отмечается 19 августа. Ожидается повышение закупочных цен на продукты для ретейлеров на 5-40% в августе-сентябре. Это может привести к увеличению цен на некоторые кондитерские изделия на 40% из-за дефицита сырья, а также к возможному подорожанию муки на 32-55%. Повышение цен обусловлено ростом себестоимости, увеличением стоимости сырья, логистики, рабочей силы и материально-технических средств. В связи с этим столичные рестораторы переходят на отечественные продукты, чтобы сдержать рост цен.