Кондитер рассказала, как приготовить необычное мороженое из манго

Все материалы

Она отметила, что несмотря на отсутствие сахара, сорбет получается ярким и насыщенным. Для приготовления необходимо взять 120 граммов кокосовых сливок (16–20%), один банан, два средних манго и щепотку соли. После того как фруктовый крем готов, его следует добавить к сливкам, взбить блендером еще одну-две минуты, затем переложить в контейнер и отправить в морозилку на три-четыре часа. Готовое мороженое можно подавать в креманках, украсив кокосовой стружкой или сушеным манго. Кроме того, можно экспериментировать, приготавливая мороженое на основе сезонных ягод. Шеф-бармен Данил Работягов также поделился рецептом витаминного коктейля "Нет авитаминозу", который включает корень имбиря, варенье, апельсиновый фреш, сок лайма (или лимона) и ананаса, лед и газированную воду.