Более 60% заказанных с доставкой блюд в Москве оказались непригодными к употреблению

Эта информация вызвала серьезные опасения среди потребителей и стала поводом для дальнейшего расследования.

Журналисты решили более детально изучить продукцию ведущих игроков рынка доставки готовой еды, проведя контрольные закупки и отправив образцы на исследование в аккредитованную государственную лабораторию. Это позволило получить объективные данные о качестве продуктов, предлагаемых потребителям через онлайн-сервисы доставки.

Кроме того, важно отметить, что при подготовке исследования были проведены консультации со специалистами из "Роскачества", "Общественной потребительской инициативы" и Национального союза защиты прав потребителей. Это гарантировало объективность и надежность результатов, полученных в ходе исследования.

Лаборатория, которая проводила анализ образцов, оказалась Федеральным государственным бюджетным учреждением "Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры" (ФГБУ "НЦБРП"). Ее профессионализм и аккредитация обеспечили надежность и достоверность результатов исследования, что является ключевым фактором для принятия мер по улучшению качества продуктов питания, предлагаемых на рынке доставки.

Журналисты провели исследование качества доставки еды, заказав у лидеров рынка Level kitchen, Grow food, "Яндекс. Лавка", "Самокат", "Вкусвилл", "Перекресток", "Тануки", "Шоколадница". Они отправили в лабораторию по две пробы от каждого бренда, чтобы проверить безопасность и чистоту продуктов.

Еда была отобрана для тестирования как для обычного бизнес-ланча – горячее и салат. После этого блюда были подвергнуты анализу на наличие патогенной кишечной палочки E.coli, а также других бактерий группы кишечной палочки (колиформы), S.aureus (стафилококк), Salmonella (сальмонелла), КМАФАнМ (общее микробное число). Особое внимание уделялось проверке рыбы на паразитарную чистоту и наличие Listeria (листерий).

Результаты исследования позволили выявить уровень безопасности и качества продуктов, предлагаемых различными доставками еды. Эта информация может быть полезна как для потребителей, так и для самих компаний, чтобы повысить стандарты безопасности и качества продуктов.

Глава отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ "НЦБРП" Елена Гусева выразила озабоченность результатами исследования, отметив, что в 10 из 16 образцов были зафиксированы превышения двух показателей – по содержанию бактерии группы кишечной палочки (колиформы) и по КМАФАнМ (общее микробное число).

По словам журналистов, лишь продукция двух брендов, "Самокат" и "Перекресток", оказалась "чистой", хотя в некоторых пробах показатели все же превышали верхнюю границу нормы. Это вызвало обеспокоенность среди потребителей и экспертов.

Важно отметить, что куриные шницели от "Вкусвилла" и "Шоколадницы" не попали под подозрение в нарушениях, что подтверждает их высокое качество и соответствие стандартам безопасности питания. Тем не менее, вопросы остаются открытыми относительно других производителей и их продукции.

Елена Гусева подчеркнула, что выявленный "значительный уровень нарушений" обязательных требований к безопасности питания говорит о том, что необходимы дополнительные меры контроля качества и надзора за производством. Важно обеспечить безопасность и здоровье потребителей, и только строгий контроль может гарантировать это.

В связи с обнародованными результатами исследования, газета направила запросы всем продавцам и производителям еды, участвующим в нем. В "Тануки" заявили, что роллы "Филадельфия" и "Калифорния" отправили в лабораторию на повторную проверку. Однако, в пресс-службе "Яндекс.Лавки" сообщили, что убрали блюда из продажи до получения результатов от независимой лаборатории.

Важно отметить, что Level Kitchen также отправили аналогичную продукцию на внеочередную проверку в лабораторию. "Вкусвилл" сообщил, что связались с подрядчиком и проводят внутреннее расследование. Одновременно представители "Шоколадницы" заявили, что "исследование не было представлено на ознакомление в компанию" и они не могут признать нарушения "установленными объективно".

Таким образом, реакция различных компаний на результаты исследования о качестве продуктов питания разнятся. Некоторые предприятия принимают меры немедленно, в то время как другие оспаривают выводы и требуют дополнительных доказательств. Важно следить за развитием событий и дальнейшими шагами, которые предпримут участники рынка.

Ранее ботулизм был выявлен у сотен россиян, которые отравились после употребления салата с фасолью "Лобио" от "Локалкитчен" и салата "С тунцом, фасолью и яблоком", который выпустил "Гастропорт" и продавал "ВкусВилл". Случаи ботулизма зафиксировали у жителей Москвы, Подмосковья, Казани и Нижнего Новгорода. Кроме того, один завозной случай обнаружили в Санкт-Петербурге.

Производители также утверждают, что не знают, в какой среде находились блюда после доставки и не имеют подтверждения о том, что исследования производились корректно. Журналисты "Известий", в свою очередь, сообщают, что вся еда в сервисах была заказана на адрес лаборатории и передана на исследование сразу после доставки, что зафиксировано в официальных протоколах по каждой пробе.

Ботулизм – это серьезное заболевание, вызванное токсинами, вырабатываемыми бактерией Clostridium botulinum. Симптомы отравления ботулизмом могут быть разнообразными, включая слабость, паралич и затрудненное дыхание. Поэтому важно тщательно следить за качеством продуктов и соблюдать правила гигиены при их приготовлении и хранении.

Подобные случаи отравления подчеркивают необходимость строгого контроля качества и безопасности пищевых продуктов на всех этапах их производства и сбыта. Потребители должны быть внимательны к месту покупки продуктов, а также следить за сроками годности и условиями хранения. Важно также доверять проверенным и сертифицированным производителям, чтобы избежать подобных инцидентов.

В результате случаев ботулизма, зарегистрированных в 11 регионах России, пострадали 415 человек, из которых двое умерли. Среди жертв – молодой житель Костромы в возрасте 21 года и пациент, находившийся на лечении в Нижегородской области. Эти трагические события вызвали широкий общественный резонанс и подняли вопрос о безопасности продуктов питания.

Уголовное дело по факту отравления было возбуждено в отношении ряда лиц, включая генерального директора компании "Локалкитчен" Антона Лозина, руководителя отдела качества Елену Машкову и главу поставщика фасоли "Савон-К" Владимира Шина. Все они были помещены под домашний арест, а повара "Савон-К" Карима Норматова отправили в следственный изолятор. Этот случай стал предметом широкого расследования и обсуждения в обществе, подчеркивая важность соблюдения стандартов безопасности в производстве и обработке продуктов.

В нашем обществе безопасность является одним из важнейших аспектов, который должен быть обеспечен на всех уровнях. В связи с этим, приставы приняли решение приостановить работу пищевого цеха "Кухни на районе" в рамках программы "Безопасный город".

Пищевой цех "Кухни на районе" был признан несоответствующим стандартам безопасности и гигиены, что создавало угрозу здоровью горожан. В результате проверки было выявлено несколько нарушений, включая недостаточную обработку продуктов и несоблюдение санитарных норм.

Это решение приставов направлено на защиту интересов жителей города и обеспечение им качественной и безопасной пищей. В дальнейшем планируется провести реорганизацию цеха и обеспечить его соответствие всем необходимым требованиям, чтобы гарантировать безопасность продукции и здоровье потребителей.